Calle San Felipe, 38
Puerto de la Cruz

La Carta

Reservas

Ímpetu y afán de

evolución

Víctor Suárez, en su ímpetu y afán de seguir aprendiendo y evolucionando, abre este restaurante que se une al ya consolidado Haydée, para conformar una completa propuesta gastronómica de la mano del cocinero.

Martín Berasategui, los hermanos Ferrán y Albert Adrià, fueron sus mentores, por eso asegura que su estilo “navega en el eclecticismo”, entre la practicidad que aprendió del primero y la inmersión en el mundo de los sueños que pudo vivir junto a los segundos.

Esencia

peruana

Si hay algo que guarde la esencia de la cocina peruana, es la chicha morada; una bebida de maíz que tiene su origen en la época Inca, donde era el centro de ceremonias y rituales de especial relevancia.

El chef Víctor Suárez escogió este nombre para transportarnos desde el norte de Tenerife hasta las rutas más soñadas y desconocidas de Perú. Inspirándose en la tradición, el sabor y el respeto por el producto.

Bienvenidos a un viaje gastronómico, que será inolvidable. Abróchense los cinturones… ¡y a disfrutar!

Una experiencia para

compartir

No es ningún secreto que las experiencias se vuelven inolvidables en función de con quien las vivas. Esto lo dejamos en tus manos, pero hemos creado el entorno y la carta perfecta para compartir y sorprender.

Podrás disfrutar de nuestra variedad de tapeo criollo, ceviches, causas, woks y otras especialidades. Eso sí, no te olvides de coronar con un buen pisco.

Esencia

peruana

Si hay algo que guarde la esencia de la cocina peruana, es la chicha morada; una bebida de maíz que tiene su origen en la época Inca, donde era el centro de ceremonias y rituales de especial relevancia.

El chef Víctor Suárez escogió este nombre para transportarnos desde el norte de Tenerife hasta las rutas más soñadas y desconocidas de Perú. Inspirándose en la tradición, el sabor y el respeto por el producto.

Bienvenidos a un viaje gastronómico, que será inolvidable. Abróchense los cinturones… ¡y a disfrutar!

Una experiencia para

compartir

No es ningún secreto que las experiencias se vuelven inolvidables en función de con quien las vivas. Esto lo dejamos en tus manos, pero hemos creado el entorno y la carta perfecta para compartir y sorprender.

Podrás disfrutar de nuestra variedad de tapeo criollo, ceviches, causas, woks y otras especialidades. Eso sí, no te olvides de coronar con un buen pisco.

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